Coillmór Single Malt Whisky Amarone Cask 46%vol. (8 Jahre)

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Coillmór Amarone Single Cask

Nach traditioneller Art wird Coillmor Bavarian Single Malt Whisky im klassischen Rau- und Feinbrandverfahren destilliert. Für die Herstellung wird ausschließlich bestes bayerisches Gerstenmalz aus der Mälzerei Weyermann verarbeitet. Einen besonderen Stellenwert bei der Herstellung unseres Whiskys nimmt das kristallklare und besonders weiche Bergquellwasser des Bayerischen Waldes ein und verleiht diesem Whisky seinen weichen Charakter.

Die Lagerung und Reife erfolge im ersten Schritt für 4 Jahre auf alten XO Cognac Fässern aus dem Hause Cognac Ferrand, bevor dieser Single Malt für weitere 4 Jahre auf frisch entleerten Amarone Rotweinfässer aus dem Haus Musella Vineyards in San Martino Buon Albergo vor den Toren Veronas. Amarone zählte zweifelsohne zu den großen Rotweinen in Italien und wird traditionell aus über Strohmatten oder Holzgestellen getrockneten Trauben hergestelt. Dadurch verdunsten zum Teil bis zu 1 Drittel der Flüssigkeit in den Trauben und konzentriert so Fruchtfülle, Extrakt und Zucker. Der Amarone ist ein sehr schwerer Wein mit über 15% Alkohol.

Holzfass: 225 Liter Amarone Rotweinfass
Holzfass Nr.: 620
Flaschenanzahl: 335
Alkohol: 46% vol.
Destilliert: 12.03.2012
Abgefüllt: 24.06.2020
Alter: 8 Jahre

Farbe: Rötlicher Bernstein
Nase: Walderdbeeren, Vanille, Mirabelle, Tabak, Toffee, Nougat, Zartbitter Schokolade,
fruchtig-weinig, getrocknete Rosinen
Gaumen: fruchtige-weinige Anklänge, mineralisch, Tannin, Gerbstoff, Rosinen, weiser Pfeffer, Vanille, Röstaroma
Persistenz: Anhaltend füllig mit einer eleganten Wärme auch am Gaumen, präsentiert
sich dieser Single Malt mit den typischen Amarone-Charakteren: wuchtig schwer mit leichten weinigen Bitternoten.